酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一(yī)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也(yě)不(bù)断增加，每年都需要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的(de)国际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出技能(néng)培训，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等(děng)了(le)解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同(tóng)的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的(de)人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识太原市长热线电话是多少号，太原太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询市长热线电话号码查询相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服(fú)务客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历人(rén)员、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必(bì)须(xū)从基(jī)层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良好的情(qíng)商，是(shì)否有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层做!

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