年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)小明王是谁的后代 小明王是男是女蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)小明王是谁的后代 小明王是男是女商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿(ná)出(chū)来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍小明王是谁的后代 小明王是男是女门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 小明王是谁的后代 小明王是男是女