燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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