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gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa 鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有(yǒugpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa)少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自(zì)行(xíng)配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零度(dù)，不(bù)能长(zhǎng)时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含(hán)量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为(wèi)不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系(xì)列理化(huà)性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结构(gòu)和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的(de)肌(jī)原(yuán)纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就(jiù)不(bù)得不(bù)提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一(yī)定的(de)营养损(sǔn)失。