新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放在盐和明矾化开(kāi)的(de)水中浸(jìn)泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密(mì)封的(de)坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时间的。关于新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频(pín)以及(jí)新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法图(tú)片，新鲜海蜇皮怎么保存(cún)，鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

海蜇(zhē)皮(pí)是(shì)不是水母

　　是(shì)的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大型食用(yòng)水母，早(zǎo)在一千六百多年前(qián)的晋代就(jiù)已经(jīng)开始食用。

　　我国从辽(liáo)东(dōng)半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均(jūn)有分布，海蜇是我国(guó)沿(yán)海渔(yú)业的重要捕捞对象。

　　而水母的(de)这(zhè)层皮，就(jiù)是我(wǒ)们常吃的(de)海蜇皮了(le)。并非是所(suǒ)有水母都可以吃，在(zài)我国的东南沿(yán)海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频

　　1、盐水明矾(fán)保存(cún)：把海蜇放(fàng)在(zài)盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后(hòu)装入到可以密封(fēng)的(de)坛子中，可保存半(bàn)年左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐(yán)保存(cún)：海蜇皮不能沾(zhān)上淡水(shuǐ)和其他污(wū)染物(wù)，直接放在(zài)盐中(zhōng)来(lái)回滚动，让它的(de)表面被(bèi)盐(yán)包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的(de)罐子中(zhōng)，放在阴凉处，可保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时注(zhù)意看外观色泽，优(yōu)选呈白色或(huò)黄色的，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥沙(shā)的次货(huò)还(hái)要闻一下是否带腥(xīng)臭(chòu)味，用手揉一(yī)下皮(pí)质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜(xiān)海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在我们国家的历史非常悠久，现(xiàn)在，海蜇(zhē)已经(jīng)成为了一种(zhǒng)很常见的(de)食物。

　　而对于(yú)海蜇的保存(cún)有(yǒu)一些小的技巧(qiǎo)，下面(miàn)就来介绍有关海蜇保存(cún)的(de)一些 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例(lì)，将盐及明矾用温开水化开，晾凉(liáng)后倒(dào)入坛子(zi)中，再把海蜇(zhē)故人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场(chǎng)上(shàng)买来(lái)的海蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或污物，要用盐一层一层地(dì)将它(tā)胞起来，存放在干净小口的坛子或(huò)罐子里，上面(miàn)一层要多放些(xiē)盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒(dú)性(xìng)原(yuán)理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤(fū)薄嫩处最易蜇伤，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛感，数小时(shí)后(hòu)伤(shāng)区逐(zhú)渐出(chū)现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红斑(bān)的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼痛，轻者可(kě)在20天左右自愈。

　　敏感性强的(de)患者(zhě)局(jú)部(bù)可出现(xiàn)红斑 水(shuǐ)肿(zhǒng)、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患者全身(shēn)表现(xiàn)可有(yǒu)烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多(duō) 咳喘发(fā)作，吐白(bái)色或粉红色(sè)泡(pào)沫(mò)痰，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤(fū)青紫及(jí)血压(yā)下降等过(guò)敏性休(xiū)克征(zhēng)象。

　　若抢救(jiù)不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在(zài)短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避免(miǎn)与海蜇(zhē)接(jiē)触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接(jiē)接触海蜇须，有特异(yì)敏(mǐn)感体质(zhì)的(de)人应(yīng)禁(jìn)止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期(qī)应设(shè)浮标栏网，并在海边(biān)建立醒目宣传(chuán)警戒标志，并配合(hé)防(fáng)伤害的科(kē)普 教育 宣(xuān)传(chuán)广播，以(yǐ)提(tí)高游(yóu)人自我防护(hù)的知识和能(néng)力(lì)。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船者若(ruò)发现海蜇千万(wàn)不(bù)可碰触，更(gèng)不能捕捞(lāo)，因在海上一旦(dàn)发生意(yì)外，更不(bù)易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可(kě)惊慌，只要及时到(dào)医(yī)院诊治，一般都能较快(kuài)好转和(hé)痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇伤者举措失当或(huò)大(dà)意(yì)麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因(yīn)救治不及时(shí)而发生危(wēi)险和加重(zhòng)病情。

　　 　　医(yī)务人员提(tí)醒：千万不要抓(zhuā)捕、触(chù)碰海水中(zhōng)漂(piāo)着的海蜇(zhē)。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗，因(yīn)淡水可促使刺(cì)胞(bāo)释放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛巾(jīn)、衣服(fú)、泥沙擦去(qù)黏附(fù)在皮肤上的触手或毒液，可(kě)用碳(tàn)酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾(fán)清(qīng)洗伤处(chù)。

　　若损伤(shāng)面积大(dà)，全身反应严重(zhòng)者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水(shuǐ)中泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐(yán)兑成调(diào)味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀(yún)，放冰箱冷藏(cáng)后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适(shì)量(liàng)、香菜(cài)适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开水(shuǐ)抄过后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成(chéng)碎末放在海(hǎi)蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成(chéng)碎末，放在海蜇(zhē)丝上面(miàn)，将(jiāng)麻酱(jiàng)放(fàng)入适量(liàng)的盐，用(yòng)水拌好，倒(dào)在香(xiāng)菜上面，放糖和醋搅匀即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要(yào)换水2至3次)，切丝，放入(rù)热水(shuǐ)中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉(ròu)，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋(mái)芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮(pí)，洗干(gàn)净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下(xià)海(hǎi)蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝(sī)

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克(kè)，青(qīng)椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌(bàn)匀(yún)，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋(yáng)葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木(mù)耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味。

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