柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿饼

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