柚子皮摸上去是光滑(huá)均匀、毛(máo)孔(kǒng)小的，而且被光照还能泛着光的，就说明这(zhè)种柚子是(shì)生长得比较(jiào)好的(de)，可以放心购买，但要是摸起(qǐ)来(lái)是比较糙的，外表起着褶子不泛光的(de)，这(zhè)种柚子还是别选了。

　　在(zài)柚子的下(xià)面(miàn)有一个小孔(kǒng)，那里(lǐ)是柚(yòu)子的脐部，用(yòng)手指按(àn)压柚子(zi)的脐(qí)部，按上去要是(shì)紧紧的(de)，那(nà)么这个柚子的水分(fēn)充足，非常的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按进去的(de)，就说(shuō)明这个柚子里面(miàn)已经干了，里面的果子所剩无几了，这种柚子就可以放弃了。

沙田柚怎么挑(tiāo)选才(cái)甜

　　挑(tiāo)选甜沙田柚的方法(fǎ)：

　　一、看外观

　　在看柚子时(shí)，不要看太小的，这种小柚子多半是还没成熟的，味道一般(bān)都会(huì)很酸(suān)，当然了，也不能选太(tài)大的，太大(dà)的柚子(zi)，果肉可(kě)能没什(shén)么(me)水分，吃起来也没有什么味道(dào)。

　　形状(zhuàng)上好的(de)柚子一般都是上面尖，下面(miàn)平(píng)，这种(zhǒng)柚子的品质比较好。

　　二、看颜色(sè)

　　柚子(zi)在没成熟的(de)时候表皮都是(shì)青色(sè)的(de)，但要是(shì)表皮是比较鲜(xiān)明的淡(dàn)黄色，那么这种柚子的成熟程度是刚刚好的，如果(guǒ)表(biǎo)皮(pí)是特别(bié)明显的黄色，就代表了这个柚子是比较老的了，里(lǐ)面已经没有什么水分了，没有水分的吃起来会(huì)太干。

　　三、用手摸

　　在(zài)柚(yòu)子(zi)的下面有一(yī)个小孔，那里(lǐ)是柚子的脐部，用手指按(àn)压柚子(zi)的脐部(bù)，按上去要是紧紧的，那么(me)这(zhè)个柚子的(de)水(shuǐ)分(fēn)充足，非常(cháng)的新鲜多汁(zhī)，但如果是软软的，能够按(àn)进去的，就说(shuō)明这个柚(yòu)子(zi)里面已(yǐ)经干了，里(lǐ)面的果子所剩无几了，这种柚子就可以(yǐ)放弃了。

　　沙田柚的品种(zhǒng)：

　　1、容县沙田柚(yòu)。

　　沙田柚发源于(yú)容县清(qīng)乾隆皇所赐而得名(míng)列为贡品，容县(xiàn)种植沙田柚的历史已有两千多年，其果大形美、味甜蜜(mì)且(qiě)耐贮藏，而果实则(zé)为葫芦形和梨形，果(guǒ)蒂(dì)部(bù)呈短颈状，果底(dǐ)常有古(gǔ)铜(tóng)钱大的环状印圈内有(yǒu)放射(shè)沟纹，常称(chēng)为菊花(huā)底(dǐ)或金钱底。

　　单果重1000-1500克，果面金黄色，果肉虾肉色，汁(zhī)饱(bǎo)脆嫩、蜜味(wèi)清甜，10月下旬成熟(shú)极耐(nài)贮藏，果实可贮藏150-180天，贮后(hòu)风味尤佳，有着水果珍品“天然罐头”的美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州(zhōu)沙(shā)田柚(yòu)又(yòu)名梅州金柚，树势强健，一般(bān)1-2年枝粗壮较(jiào)直立，果(guǒ)奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系实梨(lí)形(xíng)或葫芦形，且单果重(zhòng)500-1500克(kè)，果肉(ròu)脆嫩爽口呈(chéng)现出白色或虾肉色，风味(wèi)浓(nóng)甜品质上(shàng)等(děng)。

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