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600毫升等于多少斤水，800ml是多少水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是600毫升等于多少斤水，800ml是多少水冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度(dù)低(dī)至-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低(dī)，大(dà)多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失(shī)掉一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时(shí)候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价(jià)值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。