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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含(hán)维生(shēng)素(sù)E、各类(lèi)脂肪酸等(děng)，可以(yǐ)很好地被人体吸收，平日(rì)里可以用来煎炒食物，真(zhēn)是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是我们俗称的菜(cài)油(yóu)，也叫做油菜(cài)籽油、香菜油，是(shì)用油菜籽榨(zhà)出来(lái)的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不仅色泽诱人(rén)，而(ér)且闻起(qǐ)来还有一股香香(xiāng)的味道，用它炒出来的菜不仅(jǐn)味美，而且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去(qù)掉生(shēng)油味道

　　菜籽(zǐ)油去掉生油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒把(bǎ)干面粉，面粉受热渐渐也(yě)糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油(yóu)烧(shāo)热时，放(fàng)入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异(yì)味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生(shēng)油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热(rè)时，放入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中(zhōng)菜籽(zǐ)油烧沸时(shí)，放入大(dà)米干饭或(huò)者馒头片(piàn)，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者馒头(tóu)片能(néng)够(gòu)吸(xī)附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒(mán)头片油炸(zhà)，待(dài)炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日常用(yòng)于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还(hái)有油(yóu)炸(zhà)的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及(jí)桂皮等等(děng)进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选择放到密封的(de)瓶(píng)子(zi)当中(zhōng)进(jìn)行存(cún)放。

菜籽油怎么去(qù)掉生油味

　　先将菜籽油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热(rè)；油(yóu)烧热(rè)后往锅中放入适量的生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放(fàng)入适量的生起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于(yú)炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒(lì)，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

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