燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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