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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很(hěn)高(gāo)，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部位(wèi)图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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