竹(zhú)荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)知(zhī)识答案：

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的一(yī)端，同时要去除(chú)竹(zhú)荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难(nán)，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不烂、能(néng)够(gòu)撕开(kāi)为(wèi)止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时(shí)候务必(bì)要做到(dào)彻底的冷却，否则(zé)荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷水还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可(kě)以根据个人(rén)方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也(yě)不宜太(tài)长(zhǎng)，不(bù)然(rán)就会(huì)破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的(de)营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食用(yòng)后可(kě)以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物质，能够(gòu)维(wéi)持人体组织器官的正(zhèng)常生理(lǐ)功能，并促进(jìn)人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性(xìng)，食(shí)用后能(néng)够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳(ké)嗽咳(ké)痰(tán)、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可(kě)以有效地(dì)降低人体内的热气，起到(dào)清热利湿的(de)作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因(yīn)为体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等(děng)症状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃的时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议(yì)最(zuì)好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食(shí)用(yòng)菌类(lèi)，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)过敏体质的人群(qún)来说，在(zài)食(shí)用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过(guò)敏后方可(kě)继续食用(yòng)，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多(duō)久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集(jí)中的区域(yù))要(yào)去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食纤(xiān)维刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需(xū)的(de)营(yíng)养元素，增强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期(qī)服用还可调(diào)节中老年人的血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的(de)调(diào)节机体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决(jué)方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平(píng)整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来(lái)。刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗>

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不(bù)碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情(qíng)况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳颜(yán)色会比(bǐ)较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散变质的情况(kuàng)。

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