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  年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢?在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú),可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ),然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢,年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频,年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门,蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí):

年糕是大米做的吗

  是的(de),年糕是大米做的。

  年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南(nán)的特产,在北方有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物,

  古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn),加水蒸熟后(hòu),又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是,将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后,

  加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团,将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上,用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

  用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年(nián)糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

  在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟,可以在(zài)锅里加点水(shuǐ),然后把年糕放进去再蒸一会。

  要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo),只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来,如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的,说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了(le),如果筷子上沾了一点年(nián)糕,并且很黏,就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

  年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色,象征金(jīn)银,年糕又称(chēng)年年(nián)糕,与年年高谐(xié)音,寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

  所以前人有诗(shī)称年糕:年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn),白(bái)色如(rú)银黄色金。

<布洛芬一天最多吃几次,布洛芬一天最大剂量是多少p>  年岁盼高时时(shí)利,虔诚默(mò)祝望财临。

  据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城(现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市)传(chuán)递到(dào)四面八方。

  宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高(gāo),今年更比去年好的民谚。

  人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān),象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì);有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物(wù),构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

  有经(jīng)验的年糕师傅说,要想做出好的(de)年糕,最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

  除此,糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào),一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉,所以吃起来(lái)不够软糯。

  年糕应直接用糯米(mǐ)做,为的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味(wèi)。

  做年糕很(hěn)简单,年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味,但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào),如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

  

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办?切片。

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蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

  食(shí)材(cái):糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

  1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘布洛芬一天最多吃几次,布洛芬一天最大剂量是多少米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器,用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

  2.准备一(yī)碗(wǎn)温水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉(róu)成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块,具体多大根据(jù)自己喜好。

  4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子,可以(yǐ)是条状也可(kě)以是(shì)馒头状,上锅蒸,水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

  5.出锅就(jiù)可以吃了(le),如果喜欢(huān)吃甜口的,可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

  1、水的(de)用量不用那(nà)么机械(xiè),加(jiā)水的时候慢慢加,水多了就加点(diǎn)点粉,面干了(le)就加一点点水,和成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉的量(liàng)少些,因此不会特别糯,更多的是米(mǐ)香味,如果喜(xǐ)欢吃糯一些的,可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

  3、一次不必做太多(duō),可以想吃的(de)时(shí)候根(gēn)据个人食量做点,每(měi)次都吃现做(zuò)的,味道更好。

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