燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(x燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗iǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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