猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音)脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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