辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhò三大球和三小球分别是什么 三大球的起源ng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继(jì)续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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