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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因(yīn)为主要分(fēn)布(bù)在(zài)长江(jiāng)、钱塘江(jiāng)、黄河等(děng)淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它(tā)们不仅(jǐn)能适(shì)应(yīng)淡水环境(jìng)，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入(rù)淡水。 繁殖成功(gōng)后，它(tā)们会(huì)将小鱼带入海水中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水(shuǐ)的交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和(hé)东海都(dōu)有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和(hé)游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗(cū)，占(zhàn)体长(zhǎng)的(de)三(sān)分之二。

　　成鱼(yú)体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有(yǒu)个(gè)大的半(bàn)月形鳍，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水域，但夏(xià)季有时(shí)可游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘(yuán)平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小，近于(yú)吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入东平湖(hú)后，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部分继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基本符合(hé)FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其是脂肪(fáng)显著(zhù)高于一般名特(tè)优鱼类(lèi)，脂肪(fáng)酸以(yǐ)不饱和脂肪(fáng)酸(suān)为主(zhǔ)；在(zài)肌(jī)肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的(de)活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　在职教育是什么意思，补充在职是什么意思长江刀鱼是人(rén)类的一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn在职教育是什么意思，补充在职是什么意思)康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的(de)形态特征

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据(jù)《辞(cí)海(hǎi)》记载(zài)：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河(hé)流(liú)上游或在河(hé)口(kǒu)产卵(luǎn)，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从南京到南通的(de)水道，通常是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长途(tú)上(shàng)百里，又有相当(dāng)规模(mó)的捕捞能力，所(suǒ)以，每年上市的刀(dāo)鱼，其(qí)产量(liàng)在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就(jiù)银白一(yī)片。

　　旺季来临(lín)时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤的(de)、收钱的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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