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吴亦凡还出得来吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zh吴亦凡还出得来吗ēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。