水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗'color: #ff0000; line-height: 24px;'>太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。