燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影娜能组成什么词，娜字能组什么词语响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦娜能组成什么词，娜字能组什么词语(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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