近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全(quán)国各地(dì)的关(guān)注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜索指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末发(fā)送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机(jī)？本期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。<开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场/p>

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到(dào)淄博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台(tái)出现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多(duō)，其次(cì)是(shì)北京(jīng)市和(hé)山(shān)东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布(bù)规(guī)范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节(jié)价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定(dìng)价(jià)格标准，依(yī)法明码标价，不(bù)得拒绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较(jiào)便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价(jià)格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价格基(jī)本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)行(xíng)业目前(qián)正处于快速发展的(de)阶段(duàn)。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城 淄(zī)博(bó)成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以来(lái)，淄(zī)博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各火(huǒ)车站客流(liú)量(liàng)持(chí)续升温，全(quán)国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次(cì)、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发(fā)旅客数(shù)量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年(nián)来(lái)车站单日到发旅客(kè)数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客流(liú)量(liàng)再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭(píng)借(jiè)着(zhe)地理优势(shì)，在(zài)周(zhōu)末(mò)来一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目(mù)的地(dì)榜单(dān)中淄博(bó)均位(wèi)列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动(dòng)了淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住(zhù)机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契(qì)机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开始从烧烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领(lǐ开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场ng)域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青(qīng)年学生(shēng)提(tí)供入住(zhù)优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的(de)扶持和完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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