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泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可(kě)采收，夏日最(zuì)多(duō)，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜用或(huò)烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被(bèi)称为(wèi)“水中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是(shì)营养价(jià)值很高的(de)一(yī)种(zhǒng)鱼，和其它的鱼不相同，不管(guǎn)表面，体(tǐ)形(xíng)，日子习性(xìng)都不同(tóng)，是(shì)一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌(jì)吃温热性食物，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜于吃凉寒(hán)性(xìng)食物(wù)，以(yǐ)便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性(xìng)食物，以温散寒。

泥(ní)鳅产卵怎(zěn)样保存二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存(cún)一(yī)段(duàn)时间也(yě)不会死掉(diào)，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进一盆(pén)洁净的冷水里，待冰块消融(róng)后，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保(bǎo)存时，一般(bān)置于(yú)冰箱冷冻室中保存即可，无(wú)特别(bié)存(cún)储(chǔ)要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法 泥(ní)鳅保存鲜活(huó)的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放(fàng)进一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先(xiān)装一点(diǎn)点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死掉(diào)，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里（留意，千万(wàn)不能(néng)用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜(xiān)香味美(měi)。

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