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西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的一种等(děng)问题，小编将(jiā西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学ng)为你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其(qí)所含有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其(qí)他(tā)物质而通过发酵而成(chéng)，但(dàn)是(shì)风(fēng)味(wèi)发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物(wù)质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味发(fā)酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制作(zuò)出(chū)来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后冷却(què)灌装制作出来(lái)的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料(liào)，添加其(qí)它(tā)原料，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添(tiān)加(jiā)或(huò)不添加食(shí)品添加剂(jì)、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷(lěng)却灌(guàn)装的(de)一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸(suān)度大(dà)，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时(shí)的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是(shì)好东西(xī)，但(dàn)却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里(lǐ)面(miàn)都是活菌，只有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)才能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经(jīng)过多(duō)道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为(wèi)一种饮料，对人(rén)体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为它(tā)富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合(hé)理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质(zhì)和钙的含量(liàng)只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远(yuǎn)不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总(zǒng)数10的8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全脂风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么(me)区别，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的(de)一种等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不(bù)完全一(yī)致，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵乳(rǔ)制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质(zhì)进行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和(hé)酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后(hòu)添加或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为原料(liào)，经过巴氏杀(shā)菌(jūn)后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经(jīng)发酵(jiào)后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸(suān)碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却(què)不知(zhī)道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是(shì)活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自(zì)己在家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工的(de)，其自然性当然不如(rú)新奇(qí)的水果，如(rú)果想(xiǎng)增加酸(suān)奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。