浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力(lì)增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般im医学上是什么意思人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也(yě)是很(hěn)排它(tā)很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liim医学上是什么意思è)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(im医学上是什么意思shì)寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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