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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需(xū)要(yào)打发的点心(xīn)。

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