怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的(de)滋味(wèi)的。关于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实(shí)际日子中主张熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造(zào)的过程中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍(réng)是主张(zhāng)吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比(bǐ)较好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆放在外面(miàn)很长一(yī)段时间会(huì)接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没(méi)有定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在手里(lǐ)定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不(bù)参假”没(méi)有(yǒu)杂(zá)质的(de)存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切(qiè)一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方(fāng)冬季里(lǐ)放在室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色或(huò)乳白(bái)色(sè)为(wèi)佳(jiā)，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这(zhè)样就能够去(qù)除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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