银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

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银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银(yín)耳是微(wēi)微发黄的(de)，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起(qǐ)来有淡(dàn)淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿(ér)有少(shǎo)许(xǔ)滑腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳(ěr)潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳本身(shēn)无(wú)味道，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少(shǎo)许试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑(tiāo)选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳(ěr)的时候需要注意的(de)。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那(nà)么(me)纯(chún)净的，很多(duō)都是白(bái)色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会(huì)带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为了使(shǐ)银(yín)耳更加的好看，有些商贩会利用一些成(chéng)分将原本(běn)发黄的(de)银耳熏白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑(tiāo)选干银(yín)耳的(de)时(shí)候还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中含有对人体有害的成分，食用后对(duì)健(jiàn)康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价(jià)值上来看，鲜银耳没(méi)有经过(guò)任(rèn)何(hé)的加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比于经过加工的情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗(de)干银耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉(lín)类光感物质，食用了这种物(wù)质的(de)话，经过太阳(yáng)光(guāng)照射之(zhī)后皮肤就(jiù)情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗会出现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银(yín)耳在加(jiā)工的(de)过程(chéng)中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面来说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很(hěn)利(lì)于保(bǎo)存(cún)，所(suǒ)以(yǐ)日常生活中(zhōng)建议选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况下(xià)，食品的实际(jì)可(kě)食用期(qī)限都会比包装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚过期(qī)的银(yín)耳(ěr)没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都是可以(yǐ)继续(xù)食用的，过期一段(duàn)时间或者出(chū)现变质反(fǎn)应了则不建议继(jì)续食用(yòng)。

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