落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xi诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗ǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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