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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特(tè感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲)点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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